Sylvaner Vieilles Vignes 2020

11,50  TTC

Un Sylvaner Vieilles Vignes Insolite, ravissant et distingué

Vin sec et minéral.

Nez : Notes toastées, briochées et une finale sur l’amande et la noisette avec une touche de fraise et d’herbe fraîche.

Bouche : ample, concentré, fruité et frais.

Les conseils de Muriel : Excellent vin sec pour l’apéritif, les crustacés, avocat au crabe, truite au beurre de thym, salades lentilles-betterave, veau marengo, viandes blanches, porc thaï, fromages de chèvre, fromages de brebis, smoothie fraise-basilic, muffin framboise, tartelette citron.


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Vignes : 65 ans, parcelle du lieu-dit « Kastelweg » signifiant « chemin des Châteaux ».

Terroir : marno-calcaire. Composé de dépôts d’argiles associés à des galets calcaires oolithiques d’origine marine.

En cave : pressurage lent et doux; fermentation sans rajout de levures; sulfitage très modéré; élevage 6 mois sur lies en cuve inox; mise en bouteille au domaine. Nous mettons en réserve nos vins pour les proposer à leur meilleur potentiel.

 

Degré d’alcool : 13,0 % vol.

Garde : 2027 à 2032

Poids 1,5 kg
Dimensions 7,5 × 7,5 × 33 cm
Volume

Accompagnements Plats

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Cépage

Type de vin

Type de terroir

Gamme

,

Appellation

Panier

Vin Alsace Gueth

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