Sylvaner Vieilles Vignes 2020

11,50  TTC

Ein Sylvaner Vieilles Vignes Insolite, hinreißend und vornehm

Trockener und mineralischer Wein.

Nase : Geröstete, Brioche-Noten und ein Abgang auf Mandel und Haselnuss mit einem Hauch Erdbeere und frischem Gras.

Geschmack : reichhaltig, konzentriert, fruchtig und frisch.

Muriels Tipp : Ausgezeichneter trockener Wein zum Aperitif, Schalentiere, Avocado mit Krabben, Forelle mit Thymianbutter, Linsen-Rüben-Salat, Kalbsmarengo, weißes Fleisch, Thai-Schweinefleisch, Ziegenkäse, Schafskäse, Erdbeer-Smoothie – Basilikum, Himbeer-Muffin, Zitrone, Torte.

Reben : 65 Jahre alt, Parzelle der Lokalität „Kastelweg“, was „Weg der Burgen“ bedeutet.

Terroir : Mergel-Kalkstein. Besteht aus Tonablagerungen, die mit oolithischen Kalksteinkieseln marinen Ursprungs verbunden sind.

Im Keller : langsame und schonende Pressung; Gärung ohne Zugabe von Hefen; sehr mäßige Sulfitierung; Reifung 6 Monate auf Hefe in Edelstahltanks; Abfüllung auf dem Gut. Wir legen unsere Weine in Reserve, um ihnen ihr bestes Potenzial zu bieten.

 

Alkoholgehalt : 13,0 % vol.

Aufbewahrung : 2027 bis 2032

Gewicht 1,5 kg
Größe 7,5 × 7,5 × 33 cm
Volumen

Accompagnements Plats

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Rebsorte

Weintyp.

Terroir-Typ.

Reichweite

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Appellation

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Vin Alsace Gueth

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