Pinot Noir Barrique bio 2022

17,50  TTC

Pinot Noir Barrique Bio, leicht holzig, in Eichenfässern gereift

Trockener und mineralischer Wein. Charmant, glücklich und gastronomisch. Dieser elsässische Pinot Noir ist seidig und ganz leicht holzig.

Intensive und tiefe Farbe mit violetten Reflexen.

Vin Certifié Bio

Nase : fruchtiges und holziges Bouquet mit sehr reifen schwarzen Beeren wie Reif und einem Hauch Vanille.

Geschmack : intensiv, füllig mit geschmeidigen Tanninen. Anhaltender, seidiger und salziger Abgang.

Muriels Tipp : dieser Pinot Noir Barrique bio kann sofort getrunken werden, wird seinen Höhepunkt aber erst in drei bis fünf Jahren erreichen. Genießen Sie ihn zu rotem Fleisch, Rinderkotelett mit Morchelsauce, vorgesalzenem Lammkarree, Tournedos mit Speck, Auberginen nach provenzalischer Art, gebratenen Pastinaken, Bleu des Causses, Reblochon, Cantal, Ziegentome.

Reben : alle 2015 gepflanzten Jungreben, Parzelle „Guggereben“ bedeutet „Blick auf die Reben“, direkter Nachbar des Grand Cru „Goldert“.

Terroir : Mergel-Kalkstein. Besteht aus Tonablagerungen, die mit oolithischen Kalksteinkieseln marinen Ursprungs verbunden sind.

Im Keller : Ganze Trauben, die 10 Tage lang schonend eingemaischt wurden. Abziehen und Ende der Gärung in Edelstahltanks. Dann Abstich und Abfüllung in burgundische Barriques. Um das Holz nicht zu betonen und nur einen Hauch von Vanille zu extrahieren, verwenden wir 5 Jahre alte Fässer. Abfüllung in Flaschen auf dem Weingut. Wir lagern unsere Weine ein, um sie mit ihrem besten Potenzial anbieten zu können.

 

Alkoholgehalt : 14,0 % vol.

Aufbewahrung : 2030 bis 2035

Gewicht 1,5 kg
Größe 7,5 × 7,5 × 33 cm
Volumen

Appellation

Accompagnements Plats

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Rebsorte

Weintyp.

Terroir-Typ.

Reichweite

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