Riesling Réserve 2020

10,50  TTC

Ein delikater und rassiger Riesling Reserve

Fruchtiger und Trockener Riesling Wein.

Nase : fruchtig und sehr blumig. Sein Bouquet ist ausdrucksstark, offen, mit Aromen von Zitrusfrüchten und gelben Früchten gemischt mit weißen Blüten.

Geschmack : Der seidige Gaumen zeigt reife Zitrusfrüchte mit guter Persistenz.

Muriels Tipp : dieser trockene Riesling passt zu pochiertem Fettfisch oder Fisch in Sahnesoße, zu weißer Butter sowie zu weißem Fleisch in Sauce. Perfekt zu Austern, Langustinen, gefüllten Krabben, Lachscarpaccio, gegrillter Goldbrasse. Dieser Elsässer Riesling passt auch zu Auberginen-Tomaten-Kaviar, Wokgemüse und Samen, Hahn in Riesling, Sauerkraut mit Fisch, Ziegenkäse.

Reben : Mitten am Hang, die Parzellen „Pregla“, südlich des Dorfes.

Terroir : Mergel-Sandstein. Geröll und Felsen aus rosa Sandstein aus den Vogesen, bedeckt mit einem schönen tiefen, tonreichen Boden.

Im Keller : langsame und schonende Pressung; Gärung ohne Zugabe von Hefen; nach der Gärung sehr mäßige Sulfitierung; Reifung 6 Monate auf Hefe in Edelstahltanks; Abfüllung auf dem Gut. Wir legen unsere Weine in Reserve, um ihnen ihr bestes Potenzial zu bieten.

 

Alkoholgehalt : 13,0 % vol.

Aufbewahrung : 2027 bis 2030

Gewicht 1,5 kg
Größe 7,5 × 7,5 × 33 cm
Volumen

Accompagnements Plats

, ,

Rebsorte

Weintyp.

Terroir-Typ.

Reichweite

Appellation

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