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Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018

25,00  TTC

Vin doux, fruité et puissant. Noble et élégant.

Découvrez son caractère exceptionnel. Délectez-vous de ses parfums devenus une référence et de son élégante douceur.

 

Vin jaune d’or.

Nez : complexe et dense qui développe des arômes de miel et de fruits exotiques.

Bouche : avec la personnalité typique du terroir marno-calcaire, combinée au botrytis, le palais est généreux et équilibré. La bouche révèle des notes de truffe, de litchi, de fraise et de cerise mûre, sur une finale onctueuse et une belle harmonie sucre / acidité.

Les conseils de Muriel : en fin de repas ou à l’apéritif, juste pour craquer à la tentation de gourmandise. Également avec un foie gras au truffes, risotto aux figues, cailles aux kiwis, tarte aux abricots, sorbet à la mangue.

Description

Vignes : sur deux parcelles âgées de 70 ans, au bord du petit cours d’eau “Fallbach” signifiant “Humidité de l’automne”. Cet environnement favorise le développement de la moisissure botrytis.

Terroir : marno-calcaire. Composé de dépôts d’argiles associés à des galets calcaires oolithiques d’origine marine. Voisin immédiat du Grand Cru “Goldert”.

En cave : vendange sur-mûrie, en novembre, avant les gelées et en caissettes de 40 kg; pressurage lent et doux; fermentation sans rajout de levures; sulfitage très modéré; élevage 6 mois sur lies en cuve inox; mise en bouteille au domaine. Nous mettons en réserve nos vins pour les proposer à leur meilleur potentiel.

 

Degré d’alcool : 11 % vol.

Garde : 12 à 15 ans

Informations complémentaires

Poids 1.2 kg
Dimensions 7.5 × 7.5 × 33 cm
Volume

Accompagnements Plats

,

Cépage

Type de vin

Type de terroir

Marno-Calcaire

Gamme

Douceur

Avis

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