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Crémants et Vins d’Alsace – Boutique

Edelzwicker

7,50  TTC

Un Edelzwicker de base solide et historique

Vin sec et fruité.

 

Nez : fruité et harmonieux, cet Edelzwicker est croquant avec des notes de fruits du verger.

Bouche : rafraîchissante et gouleyante, alliant des agrumes bien mûrs et de beaux fruits jaunes. On y trouve une belle longueur, du fruit et de la fraicheur.

Les conseils de Muriel : souvent réservé aux mets simples tels que les salades, charcuteries… Vendu en bouteille de 1 litre, il apporte convivialité et fraîcheur à la table. Associé à une liqueur ou une crème, il peut aussi se servir en kir pour l’apéritif ou être utilisé comme un ingrédient de choix pour vos sauces. Il se mariera également avec les coquillages et fruits de mer, le baeckeofe, la choucroute, les salades composées et les fromages frais.

Description

Vignes : assemblage de Pinot Blanc Auxerrois, Pinot Gris, Chasselas et Sylvaner issus de plusieurs parcelles qui ont en moyenne 40 ans d’âge, situées en bas de coteaux.

Terroir : marno-calcaro-gréseux. Sol argileux où les limons et les lœss se mêlent aux éboulis de grès et de calcaires oolithiques. Sol à grande variété de roches, riche en minéraux, fertile et permettant une bonne rétention de l’eau.

En cave : pressurage lent et doux; fermentation sans rajout de levures; assemblage après fermentation; sulfitage très modéré; élevage 6 mois sur lies en cuve inox; mise en bouteille au domaine. Nous mettons en réserve nos vins pour les proposer à leur meilleur potentiel.

 

Degré d’alcool : 11,5 % vol.

Garde : 3 à 5 ans

Informations complémentaires

Poids1.55 kg
Dimensions8.5 × 8.5 × 33 cm
Volume

Accompagnements Plats

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CÉPAGE

Type de vin

Type de terroir

GAMME

APPELATION

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