Gewurztraminer Confidentiel 2020

28,00  TTC

Un Gewurztraminer d’exception.

Vin doux, fruité, frais et acidulé.

Découvrez cette cuvée inimitable et unique. Issu d’une vendanges de raisins surmûris, il vous étonnera par son incroyable fraicheur et ses arômes d’agrumes combinés aux parfums typiques des grands Gewurztraminer. Une douceur acidulée qui rend ce vins exceptionnel.

Vin jaune d’or.

Nez : intense et frais aux arômes de miel et de fruits exotiques.

Bouche : très généreuse en sucre et en fraîcheur. La bouche est riche en notes de miel et de fruits acidulés. La finale est persistante, onctueuse et citronnée !

Les conseils de Muriel : ce vin exceptionnel s’apprécie sans accompagnement ! comme une gourmandise acidulée, à l’apéritif ou au dessert avec une salade de fruits exotiques. Il sera parfait avec un dessert à la framboise, aux fruits de la passion, mais aussi avec une tarte au citron ou à la rhubarbe.

Vignes : sur une parcelles âgées de 70 ans, au bord du petit cours d’eau « Fallbach » signifiant « Humidité de l’automne ». Cet environnement favorise le développement de la moisissure botrytis, caractéristique de ce Gewurztraminer exceptionnel.

Terroir : marno-calcaire. Composé de dépôts d’argiles associés à des galets calcaires oolithiques d’origine marine. Voisin immédiat du Grand Cru « Goldert ».

En cave : vendange sur-mûrie, en novembre, avant les gelées et en caissettes de 40 kg; pressurage lent et doux; fermentation sans rajout de levures; sulfitage très modéré; élevage 6 mois sur lies en cuve inox; mise en bouteille au domaine. Nous mettons en réserve ce Gewurztraminer Confidentiel à minima 12 mois en cave pour vous le proposer à son meilleur potentiel.

 

Degré d’alcool : 11 % vol.

Garde : 2035 à 2038

Poids 1,5 kg
Dimensions 7,5 × 7,5 × 33 cm
Volume

Accompagnements Plats

,

Cépage

Type de vin

Type de terroir

Gamme

,

Appellation

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