Gewurztraminer « Gaensbrunnen » 2021

16,00  TTC

Un Gewurztraminer « Gaensbrunnen » extraverti, riche et exotique

Vin demi-sec et fruité.

Nez : multitude d’arômes floraux de rose, violette, jasmin et aussi de coing. Son bouquet est riche et parfumé, fruité et agréablement persistant.

Bouche : douce et longue, intense et parfumée. Finale persistante.

Les conseils de Muriel :  c’est l’un de ces vins que vous attendez avec intérêt de boire à l’apéritif, au dessert ou à tout autre moment du jour, simplement pour le plaisir sensoriel qu’il donne.

Ce Gewurztraminer « Gaensbrunnen » sera le roi de vos apéritifs. Il se mariera également avec des tapas, toasts aux foie gras, gougère au fromage, poulet sauté à la thaïlandaise, crumble de patate douce, riz épicé a la mangue, rouleaux de printemps au poulet tandoori, tiramisu rose, tarte tatin, soupe de fruits rouges, charlotte aux fraises.


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Vignes : 45 ans, parcelle du lieu-dit « Gaensbrunnen » qui signifie « La fontaine aux oies ». On y trouve toujours la source ou l’on faisait boire les oies du roi pour produire le foie gras.

Terroir : marno-gréseux. Riche en argiles, en eau de source et pourvu de gros éboulis de grès rose des Vosges.

En cave : pressurage lent et doux; fermentation sans rajout de levures; après fermentation, sulfitage très modéré; élevage 6 mois sur lies en cuve inox; mise en bouteille au domaine. Nous mettons en réserve nos vins pour les proposer à leur meilleur potentiel.

 

Degré d’alcool : 13,5 % vol.

Garde : 2029 à 2033

Poids 1,5 kg
Dimensions 7,5 × 7,5 × 33 cm
Volume

Accompagnements Plats

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Cépage

Type de vin

Gamme

Type de terroir

Appellation

Panier

Vin Alsace Gueth

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