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Crémants et Vins d’Alsace – Boutique

Pinot Noir Rosé 2018

Pinot Noir Rosé 2018

8,70  TTC

Un Pinot Noir Rosé frais et fruité

Découvrez son caractère blagueur, joyeux et frais. Invitez-le aux beaux jours, au jardin, en terrasse, en pique-nique, il apporte la joie et le soleil à vos plats.

Belle robe saumonée, engageante.

 

Nez : bouquet fruité avec une dominance de petit fruits rouges : framboise, fraise.

Bouche : quelques notes briochées bien intégrées lui donne de la complexité. Palette aromatique fraîche et fruitée. Fin de bouche ample, persistante et une finale toastée.

Les conseils de Muriel :  Pinot Noir Rosé à accommoder avec tomate/mozzarella, gaspacho, salade chèvre chaud, pique-nique et barbecue, Penne rigate aux tomates. Salade de fruits, cupcake aux framboises.

Description

Vignes : 40 ans, parcelle “Rouffacherweg” signifiant “Chemin de Rouffach”, située en mi-coteau au sud du village.

Terroir : marno-gréseux. Eboulis et rochers de grès roses des Vosges, recouverts d’une belle terre profonde riche en argile.

En cave : raisins égrappés, le rosé est une saignée (séparation de jus) au moment de l’encuvage de la cuvée Pinot Noir, il est donc issu de beaux raisins très murs; le jus ainsi séparé, s’écoule par gravité puis est débourbé de façon naturelle pour préserver tous les arômes; au décuvage, le vin est mis en cuve inox et la fermentation malo-lactique prend le relai; après fermentation, sulfitage très modéré; élevage 6 mois sur lies en cuve inox; mise en bouteille au domaine. Nous mettons en réserve nos vins pour les proposer à leur meilleur potentiel.

 

Degré d’alcool : 13.5 % vol.

Garde : 3 à 5 ans

Informations complémentaires

Poids 1.2 kg
Dimensions 7.5 × 7.5 × 33 cm
Volume

APPELATION

Accompagnements Plats

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CÉPAGE

Type de vin

Type de terroir

GAMME

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