Description
Vignes : 65 ans, parcelle du lieu-dit “Kastelweg” signifiant “Chemin des Châteaux”.
Terroir : marno-calcaire. Composé de dépôts d’argiles associés à des galets calcaires oolithiques d’origine marine.
En cave : pressurage lent et doux; fermentation sans rajout de levures; sulfitage très modéré; élevage 6 mois sur lies en cuve inox; mise en bouteille au domaine. Nous mettons en réserve nos vins pour les proposer à leur meilleur potentiel.
Degré d’alcool : 12.5 % vol.
Garde : 7 à 10 ans
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.