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Crémants et Vins d’Alsace – Boutique

Sylvaner Vieilles Vignes 2016

Sylvaner Vieilles Vignes 2016

10,50  TTC

Un Sylvaner insolite, ravissant et distingué

Vin sec et minéral.

 

Nez : notes toastées, briochées et une finale sur l’amande et la noisette avec une touche de fraise et d’herbe fraîche.

Bouche : ample, concentrée, fruitée et fraiche.

Les conseils de Muriel : excellent vin sec pour l’apéritif, les crustacés, avocat au crabe, truite au beurre de thym, salades lentilles-betterave, veau marengo, viandes blanches, porc thaï, fromages de chèvre, fromages de brebis, smoothie fraise-basilic, muffin framboise, tartelette citron.

Description

Vignes : 65 ans, parcelle du lieu-dit “Kastelweg” signifiant “Chemin des Châteaux”.

Terroir : marno-calcaire. Composé de dépôts d’argiles associés à des galets calcaires oolithiques d’origine marine.

En cave : pressurage lent et doux; fermentation sans rajout de levures; sulfitage très modéré; élevage 6 mois sur lies en cuve inox; mise en bouteille au domaine. Nous mettons en réserve nos vins pour les proposer à leur meilleur potentiel.

 

Degré d’alcool : 12.5 % vol.

Garde : 7 à 10 ans

Informations complémentaires

Poids1.2 kg
Dimensions7.5 × 7.5 × 33 cm
Volume

CÉPAGE

Type de vin

Type de terroir

GAMME

APPELATION

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