Description
Vignes : 40 ans, parcelle du lieu-dit “Schuetzenrain” signifiant “protégé des pluies”.
Terroir : marno-calcaire. Composé de dépôts d’argiles associés à des galets calcaires oolithiques d’origine marine.
En cave : pressurage lent et doux; fermentation sans rajout de levures; sulfitage très modéré; élevage 6 mois sur lies en cuve inox; mise en bouteille au domaine. Nous mettons en réserve nos vins pour les proposer à leur meilleur potentiel.
Degré d’alcool : 13.5 % vol.
Garde : 2026 / 2028
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