Vignes : 50 ans, 2 parcelles lieu-dit “Wasserloch” et “Butzenloch” qui ont en commun “Loch”, présence d’eau de source.
Terroir : marno-gréseux. Eboulis et rochers de grès roses des Vosges, recouverts d’une belle terre profonde riche en argile.
En cave : pressurage lent et doux; fermentation sans rajout de levures; sulfitage très modéré; élevage 6 mois sur lies en cuve inox; mise en bouteille au domaine. Nous mettons en réserve nos vins pour les proposer à leur meilleur potentiel.
Degré d’alcool : 12 % vol.
Garde : 7 à 10 ans
