{"id":13059,"date":"2020-04-09T10:48:28","date_gmt":"2020-04-09T08:48:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vin-alsace-gueth.com\/vigneron-au-feminin\/"},"modified":"2026-08-23T10:33:58","modified_gmt":"2026-08-23T08:33:58","slug":"winzerin","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.vin-alsace-gueth.com\/de\/winzerin\/","title":{"rendered":"Winzerin"},"content":{"rendered":"\n
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Winzerin…<\/h1>\n\n\n\n

Philosophie & Handwerkskunst<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n\n
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Winzerin oder Frauenwein ?<\/h2>\n\n\n\n

Diese Frage wird oft gestellt\u2026<\/h3>\n\n\n\n

Meine Weine sind ein wenig wie meine Kinder. Ich begleite sie auf ihrem Weg, damit sie sich entfalten k\u00f6nnen, k\u00fcmmere mich um sie und gebe ihnen Orientierung, ohne ihnen jemals meine eigenen Vorstellungen aufzuzwingen. Sie sind ganz sie selbst \u2013 nicht unbedingt feminin, ehrlich und unverf\u00e4lscht, \u201ein ihrer Haut wohl\u201c und bek\u00f6mmlich.<\/p>\n\n\n\n

Im Keller m\u00f6chte ich meinen eigenen Stil nicht aufdr\u00e4ngen. Ich greife so wenig wie m\u00f6glich ein, arbeite mit nat\u00fcrlichen Hefen und verf\u00fcge \u00fcber moderne Kellertechnik f\u00fcr eine sorgf\u00e4ltige und pr\u00e4zise Vinifikation. Unsere Weine sind fruchtig und bereits in ihren ersten Jahren ausdrucksstark, bevor sich ihre Aromen mit der Zeit weiterentwickeln und intensivieren. Entdecken Sie in unseren Cuv\u00e9es die Pers\u00f6nlichkeit und den wahren Charakter jedes einzelnen Terroirs.<\/p>\n\n\n\n

Wir bieten sie zum Verkauf an, sobald sie einen Ausdruck erreicht haben, den wir f\u00fcr genau richtig erachten.<\/p>\n\n\n\n

Sch\u00f6ne Begegnungen erwarten Sie\u2026<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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\"muriel<\/a><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n<\/div><\/div>\n\n
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Im Weinberg\u2026<\/h3>\n\n\n\n

Wir k\u00fcmmern uns mit gro\u00dfer Sorgfalt um unsere Reben \u2013 und ganz besonders um unsere alten Rebst\u00f6cke. Aus famili\u00e4ren Selektionen und Veredelungen hervorgegangen, pflanzen wir so viel wie m\u00f6glich mit Edelreisern derselben Sorten nach. Alte Reben sind weniger ertragreich, bringen daf\u00fcr aber Trauben von deutlich h\u00f6herer Qualit\u00e4t hervor.<\/p>\n\n\n\n

Wir bewirtschaften unsere Weinberge, um die Verbindung zum Terroir zu st\u00e4rken und die einzigartige Pers\u00f6nlichkeit jeder unserer Cuv\u00e9es zum Ausdruck zu bringen. Seit mehr als 30 Jahren bewahren wir das nat\u00fcrliche Gleichgewicht unserer B\u00f6den, indem wir Pfl\u00fcgen und nat\u00fcrliche Begr\u00fcnung abwechseln. Dadurch entwickeln unsere Reben ein sehr tiefreichendes Wurzelsystem, das sie in direkten Kontakt mit den Spurenelementen des Bodens sowie den Mineralien unserer Sandstein- und\/oder Kalkgesteine bringt.<\/p>\n\n\n\n

So gewinnen unsere Weine an Typizit\u00e4t, Mineralit\u00e4t und Salzigkeit sowie an Struktur, Komplexit\u00e4t und aromatischem Ausdruck.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n<\/div><\/div>\n\n

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Im Keller\u2026<\/h3>\n\n\n\n

Im Keller begleite ich meine Weine, ohne ihnen meinen eigenen Stil aufzuzwingen, damit sie sich entfalten und ihren Charakter m\u00f6glichst selbstst\u00e4ndig und authentisch zum Ausdruck bringen k\u00f6nnen. Ich greife so wenig wie m\u00f6glich ein, verwende nur sehr wenige Zusatzstoffe und verf\u00fcge \u00fcber moderne Kellertechnik f\u00fcr eine sorgf\u00e4ltige und pr\u00e4zise Vinifikation.<\/p>\n\n\n\n

Wir verf\u00fcgen \u00fcber eine pneumatische Presse, moderne Kellertechnik und Edelstahltanks. Die Traubenmoste werden schonend extrahiert. Dank der nat\u00fcrlichen Hefen k\u00f6nnen die Weine ohne Temperaturkontrolle nat\u00fcrlich verg\u00e4ren.<\/p>\n\n\n\n

Nach der G\u00e4rung bleiben die Weine 3 bis 6 Monate auf der Feinhefe. Anschlie\u00dfend werden sie von der Hefe abgezogen und zur Kl\u00e4rung filtriert. Die Abf\u00fcllung erfolgt direkt auf dem Weingut durch ein zertifiziertes externes Unternehmen. Dadurch kommen die Weine nur wenig mit Sauerstoff in Kontakt und bewahren ihre Frische. Sie sind fruchtig und bereits in ihren ersten Jahren ausdrucksstark, bevor sich ihre Aromen mit der Zeit weiterentwickeln und intensivieren.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Respekt vor der Natur und der Umwelt<\/h3>\n\n\n\n

Ich bin \u00fcberzeugt, dass Reben, die ohne Zusatzstoffe, Pestizide und ganz einfach ohne Chemie angebaut werden, bessere Trauben hervorbringen \u2013 aromatischer und ges\u00fcnder.<\/p>\n\n\n\n

Seit den 2010er-Jahren f\u00fchre ich das Weingut auf dem Weg zum \u00f6kologischen Weinbau und verfolge einen verantwortungsvollen Ansatz. Die offiziellen Zertifizierungs- und Verwaltungsverfahren habe ich jedoch aus Zeitgr\u00fcnden nicht abgeschlossen.<\/p>\n\n\n\n

Im Jahr 2019 wurde das Domaine GUETH nach HVE<\/a> (Hoher Umweltwert) zertifiziert.<\/p>\n\n\n\n

Ebenfalls im Jahr 2019 habe ich offiziell mit der Umstellung des Weinbergs auf \u00f6kologischen Weinbau begonnen.<\/p>\n\n\n\n

Die Bio-Zertifizierung<\/a> wurde 2022 erlangt und gilt f\u00fcr alle unsere Jahrg\u00e4nge ab diesem Zeitpunkt.<\/p>\n\n\n\n

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