Spätburgunder Eichenfass 2018

14,00  TTC

Ein leicht holziger Pinot Noir.

Trockener und mineralischer Wein. Charmant, glücklich und Gourmet. Seidiges Rot und ganz leicht eichig.
Intensive und tiefe Farbe mit violetten Reflexen.

Nase : fruchtiges und holziges Bouquet mit sehr reifen schwarzen Beeren wie Reif und einem Hauch Vanille.

Geschmack : intensiv, füllig mit geschmeidigen Tanninen. Anhaltender, seidiger und salziger Abgang.

Muriels Tipp : Pinot Noir, der sofort getrunken werden kann, aber in 3 bis 5 Jahren seinen Höhepunkt erreicht. Zu rotem Fleisch, Hochrippe mit Morchelsauce, vorgesalzenem Lammkarree, Tournedos mit Speck, provenzalischen Auberginen, gerösteten Pastinaken, Bleu des Causses, Reblochon, Cantal, Ziegenkäse.

Artikelnummer: 3760180460922 Kategorien: , Schlagwort:

Reben : alle 2015 gepflanzten Jungreben, Parzelle „Guggereben“ bedeutet „Blick auf die Reben“, direkter Nachbar des Grand Cru „Goldert“.

Terroir : Mergel-Kalkstein. Besteht aus Tonablagerungen, die mit oolithischen Kalksteinkieseln marinen Ursprungs verbunden sind.

Im Keller : Ganze Trauben 10 Tage schonend mazeriert. Abnehmen und Ende der Gärung in Edelstahltanks. Dann umfüllen und in Burgunderfässer füllen. Um die holzigen Noten nicht auszuprägen und 24 Monate lang nur einen Hauch Vanille zu extrahieren, verwenden wir 5-Jahres-Fässer. Abgefüllt auf dem Anwesen. Wir legen unsere Weine in Reserve, um ihnen ihr bestes Potenzial zu bieten.

 

Alkoholgehalt : 13% vol.

Aufbewahrung : 5 bis 7 Jahre

Gewicht 1.2 kg
Größe 7.5 × 7.5 × 33 cm
Volumen

Appellation

Accompagnements Plats

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Rebsorte

Weintyp.

Terroir-Typ.

Reichweite

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Vin Alsace Gueth

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