Pinot Noir 2019

9,50  TTC

Ein charmanter, seidiger und leichter Pinot Noir

Trockener und fruchtiger Wein. Der elsässischen Fruchtigkeit treu, aber in seiner roten Version! Intensive und tiefe Farbe mit violetten Reflexen.

 

Nase : fruchtiges Bouquet mit einer Dominanz von kirschartigen schwarzen Früchten.

Geschmack : intensiv und duftend, reichlich mit geschmeidigen Tanninen. Anhaltender Abgang.

Muriels Tripp: Dieser Pinot Noir kann sofort getrunken werden, erreicht aber in 3 bis 5 Jahren seinen Höhepunkt. Zu rotem Fleisch, Rindfleisch in Soße oder Braten, Kalbfleisch, Gänserillettes, Fischmatelote, Pot au Feu, Pastete en Croute, Kartoffelgratin, Tournedos, Brie, Mont-d’or, Coulommiers.


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Reben : 40 Jahre alt, Parzelle „Rouffacherweg“ bedeutet „Rouffacher Weg„, in Mittelhanglage südlich des Dorfes.

Terroir : Mergel-Sandstein. Geröll und Felsen aus rosa Sandstein aus den Vogesen, bedeckt mit einem schönen tiefen, tonreichen Boden.

Im Keller : Trauben entrappt und dann 10 Tage sanft mazeriert; beim Abgießen wird der Wein in Edelstahltanks gefüllt und die malolaktische Gärung beginnt; nach der Gärung sehr mäßige Sulfitierung; Reifung 6 Monate auf Hefe in Edelstahltanks; Abfüllung auf dem Gut. Wir legen unsere Weine in Reserve, um ihnen ihr bestes Potenzial zu bieten.

 

Alkoholgehalt : 13 % vol.

Aufbewahrung : 2026 bis 2029

Gewicht 1.2 kg
Größe 7.5 × 7.5 × 33 cm
Volumen

Accompagnements Plats

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Vin Alsace Gueth

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